cuisine

CONFITURE CERISE et GROSEILLE Une idée de mon amie Véronique Et quelques étiquettes maison pour vos pots !   Ingrédients : 1 kg de cerises1 kg de groseilles1 kg de sucre en poudre2 gr d’agar-agar (une cuillère à café rase) Préparation :Dénoyautez les cerises, et égrainez les groseilles. Mettez les fruits dans une bassine à confiture, avec le sucre. Couvrez, et laissez macérer quelques heures. Cuisson : Portez le mélange à ébullition, et poursuivez la cuisson pendant 10 à 15 mn, en remuant régulièrement.... [Lire la suite]

Un petit goût de Noël au printemps...Un petit goût de printemps à Noël...Un petit délice à savourer toute l'année !Voici la recette de ma CONFITURE FRAISE et PAIN D'EPICES Comme à mon habitude : confiture allégée en sucre, et jolies étiquettes ! Laissez-vous tenter...   Ingrédients : 1 kg de fraises 400 gr de sucre en poudre 1 bonne cuillère à café d'épices à pain d'épices2 gr d’agar-agar (une cuillère à café rase) Préparation : Passez les fraises sous l’eau puis équeutez-les. Coupez-les en morceaux.... [Lire la suite]

Une confiture très fraîche, toujours allégée en sucre.Voici la recette de ma CONFITURE FRAISE et MENTHE Et quelques étiquettes pour vos pots     Ingrédients : 1 kg de fraises 400 gr de sucre en poudre 1 branche de menthe2 gr d’agar-agar (une cuillère à café rase)     Préparation : Passez les fraises sous l’eau puis équeutez-les. Coupez-les en morceaux. Mettez-les dans une bassine à confiture ou une casserole. Ajoutez le sucre et la menthe. Couvrez, et laissez macérer quelques heures, voir... [Lire la suite]

En pleine saison de la menthe, si on en a dans son jardin, on en a toujours beaucoup ! Alors pour changer des herbes sèches pour les tisanes de l’hiver, pourquoi ne pas réaliser du sirop maison ? C’est très simple, et absolument délicieux ! Cette année, j’ai un peu changé ma façon de faire, toujours en allégeant les proportions en sucre, par rapport aux recettes que vous pourriez trouver ailleurs… Verdict : vous en reprendrez bien un verre ?   C'est parti pour la recette du sirop de menthe maison.   Ingrédients... [Lire la suite]

Les cerisiers, quand ça donne, ça donne ! Alors pour varier les confitures,osons le mélange... avec plus ou moins de rhum, selon votre goût...Mais moi j'ai trouvé ça très bon ! Hips...   Voici la recette de maCONFITURE CERISE et RHUM Et pour décorer vos pots, je vous ai préparé de jolies étiquettes   C'est parti pour la recette ! Ingrédients :1 kg de cerises 400 gr de sucre 1 gr d’agar-agar, c'est-à-dire 1/2 cuillère à café rase2 bonnes cuillères à soupe de rhum Préparation : Lavez et dénoyautez les... [Lire la suite]

  Pour la petite histoire, chéri n'aime pas la confiture de fraises... Alors quand je l'ai vu revenir avec des oranges et des fraises, et me dire qu'il voulait faire un essai de confiture, je suis restée dubitative sur le fait que c'était encore moi qui allais devoir me sacrifier pour la manger (j'adooooore me sacrifier en cuisine...) ;)   Verdict : le mélange est très équilibré, et devrait en convaincre plus d'un parmi vous !     Voici donc la recette de la CONFITURE ORANGE et FRAISE Et pour décorer vos... [Lire la suite]

Il fait un temps à ne pas mettre une brodeuse dehors...Alors, pour se réchauffer, je vous propose unMUGCAKE à la BANANE et au CHOCOLAT Un mugcake, c’est quoi ? C'est un petit dessert-minute, pour un plaisir gourmand...   Prêts à vous régaler ? Alors c’est parti pour la recette ! Ingrédients : –  1 petite tranche de beurre, d’environ 3 à 4 mm d’épaisseur (personnellement, je trouve que le beurre salé convient très bien) –  2 cuillères à soupe de farine (pas trop bombées) –  1 cuillère à soupe de sucre en poudre... [Lire la suite]

Rapides et très simples à fairegourmands à souhaitet toujours très appréciés... Pourquoi ne pas faire ses chocolats maison pour Noël ? Je vous livre ma recette : testée et approuvée !CHOCOLATS AUX EPICES Ingrédients :  - 100 gr de chocolat noir (70% de cacao au moins)  - 10 gr d'huile de coco  - 1 cuillère à café d'épices à pain d'épices La recette :Cassez le chocolat en tout petits morceaux.Dans une petite casserole, faites fondre l'huile de coco.Coupez le feu. Mettez le chocolat dans la casserole, et remuez... [Lire la suite]

De la confiture de poire associée au goût tant addictif que régressif du caramel au beurre salé … On en salive d'avance, non ?La recette est de mon chéri... Et pour décorer vos pots, je vous ai préparé de jolies étiquettes   C'est parti pour la recette de la CONFITURE de POIRE et CARAMEL au beurre salé ! Ingrédients : – 1 kg de poires bien mûres– 200 gr de pommes – 300 gr de sucre en poudre (pour la confiture) – 100 gr de sucre en poudre (pour le caramel) – 30 gr de beurre salé – 30 gr de crème fraîche ... [Lire la suite]

Une délicieuse confiture pour le petit déjeuner, et les goûters gourmands !  CONFITURE de COURGE et ORANGE Un grand merci à mes parents, Nicole et Jean-Charles pour la recette, et la dégustation !   Et pour décorer vos pots, je vous ai préparé de jolies étiquettes... Voici la recette de laCONFITURE de COURGE et ORANGE   Les ingrédients : – 1 kg de courge jaspée de Vendée – une orange non traitée – 750 gr de sucre – une gousse de vanille La recette : Coupez la courge en fines tranches, que vous recouperez... [Lire la suite]